Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В уме каждый из нас пошагово продумывает процесс выпекания сладкого десерта: начиная со списка необходимых ингредиентов, заканчивая уникальным оформлением. Одним из методов оформления является глазурь. Насчитывается множество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У опытного кондитера свой секрет получения глянцевой глазури, но бывают моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни ингредиентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Все, что вам придется сделать – это просто нагреть глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Потом вылить ее сразу же на охлажденное изделие. Термический шок между горячей глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь быстро схватиться. Потом даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно переходить к оформлению пирожного. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, зеркальный блеск и полное отсутствие пузырьков воздуха. Глазурь наносят на печенье, рулеты, торты, вафли, зефир и многие другие десерты.
В глазурь взамен какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все же присутствует: качество такой глазури выше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве капель с различными вкусами: клубника, фисташка, цитрус, лайм, настоящий темный и белый шоколад. Ее несомненными преимуществами являются:
-
насыщенный шоколадный аромат;
-
применение достойных ингредиентов;
-
превосходная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
легкость в использовании;
-
экономичность в использовании;
-
не используется консервантов и красителей;
-
глазурь за короткое время застывает и не приклеивается к упаковке.
Профессионалы в направлении изучения покупательских желаний уже давно определили, что кулинарные изделия именно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у покупателей готовой продукции. Потому что даже самое примитивное пирожное получает прекрасный вкус и аромат, если его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Точнее о товарах – спрашивайте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.